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2022年中国烘焙食品集中度分析
发布时间：2024-10-28
目前，中国烘焙食品行业内参与者数量众多，尤其是家庭作坊式的小型烘焙店较多，而国内大型烘焙食品品牌口碑和知名度仍不足，CCFA数据显示2021年中国面包甜点企业连锁化率在26%左右，仍处于较低水平。从消费者角度看，大部分烘焙食品目前只能算是休闲食品的一种，还没有达到主食的地位。且中国消费者忠诚度不高，热衷于追求新鲜，有一定知名度的网红产品就能带走大部分客户。综合来看，中国烘焙食品行业的集中度较低。
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发布时间：2024-10-28
目前，中国烘焙食品行业内参与者数量众多，尤其是家庭作坊式的小型烘焙店较多，而国内大型烘焙食品品牌口碑和知名度仍不足，CCFA数据显示2021年中国面包甜点企业连锁化率在26%左右，仍处于较低水平。从消费者角度看，大部分烘焙食品目前只能算是休闲食品的一种，还没有达到主食的地位。且中国消费者忠诚度不高，热衷于追求新鲜，有一定知名度的网红产品就能带走大部分客户。综合来看，中国烘焙食品行业的集中度较低。
2023-08-22
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2023-08-22
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