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发布时间：2024-10-27
中国休闲包装食品行业集中度角度，我国休闲包装食品行业集中低,CR3为19.7%,其中细分领域卤制品行业规模化程度更待提高。例如，我国卤制品行业经营模式有三类,小作坊经营模式、区域性连锁品牌经营模式和全国性连锁品牌经营模式。整体产业集中度和技术装备水平较低80%以上的企业还处于小规模、作坊式、手工或半机械加工的落后状态。行业未来发展对食品安全的要求会愈益严格，品牌化会加速小规模企业退出,休闲卤制食品市场份额会逐渐向规模以上企业集聚。
2019-07-09
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