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发布时间：2024-10-27
此外，“螺蛳粉”作为地方特色食品工业，为确保产品品质及安全，有关螺蛳粉产业的行业标准和品牌维护建设也不可或缺。其中，在行业标准方面，广西壮族自治区卫计委于2016年印发了《柳州螺蛳粉地方标准》，对螺蛳粉的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期等相关内容予以规定;在品牌建设方面，成立“柳州螺蛳粉”商标品牌保护工作领导小组(组织机构另行下文)，全面负责商标保护工作。
2020-08-21
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