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    中国餐饮配送机器人发展痛点分析

    发布时间:2025-06-07

    在餐饮行业,商用服务机器人主要用于配送、收盘和清洁等工作。机器人可以显著提高送餐效率,减少人工成本,并优化餐厅的运营流程。此外,机器人引入科技感和人性化的服务,提升顾客的用餐体验,增加客户满意度和回头率。目前常见的餐饮配送机器人虽已实现厨房到餐桌的传菜配送自动化,但端菜上桌仍需人类服务员完成,暂未实现“配送-上菜-收盘-回盘”的全业务流程自动化。要实现餐饮配送环节的全覆盖,需在现有机器人基础上增加一个力臂,而这将大幅拉高餐饮配送机器人的制造成本和终端售价。店主引进餐饮配送机器人的核心目的在于降低营运成本,增加力臂后单台机器人高昂的价格降低了使用机器人的性价比,同时也增加了配送高温、汤品类菜品的安全风险,相关产品研发推广存在一定难度。