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发布时间：2025-08-12
2019-2024年，我国果汁市场呈现稳步发展态势，销售额从1200亿元增长至1560亿元，产量在2020年短暂调整至2710万吨后，逐年回升至3500万吨。其中，高端果汁表现尤为突出，销售额占比从2019年的12%提升至2024年的23%，销售额达到358.8万元，成为拉动行业增长的重要动力。高端果汁主要包括采用非浓缩还原技术(NFC)和超高压灭菌技术(HPP)生产的果汁，这类果汁以新鲜水果为原料，经直接压榨后杀菌灌装，保留了水果原有的风味、营养成分和色泽，且通常不添加防腐剂、人工色素和香精，凭借更天然、健康的属性区别于传统浓缩还原果汁。这一变化得益于消费者健康意识的提升，以及HPP、NFC等先进技术的应用让高端果汁品质更优，逐渐被市场认可，推动行业向高品质方向迈进。
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