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发布时间：2024-10-27
当前随着素食主义风潮逐渐盛行，全球素食主义者持续增加，2019年为“素食主义者之年”，全球素食主义者超过4亿，人造肉需求市场具有一定的基础。据World atlas数据，素食主义最多的十大国家分别是印度(38%)，以色列(13%)，中国(12%)，意大利(10%)，奥地利(9%)，德国(9%)，英国(9%)，巴西(8%)，爱尔兰(6%)，澳大利亚(5%)。联合国粮食及农业组织(FAO)称，畜牧业排放的温室气体占全球14.5%，畜牧业所排放的温室气体当中，有45%是生产饲料时排放，另有39%是动物排出的气体，人造肉的推广有利于全球环境改善。另外，新冠病毒、非洲猪瘟、禽流感等诸多病毒威胁着全人类的生命安全，防止动物疫病传播，保障食品安全逐渐成为人们关注的重点，表明人造肉需求市场逐渐广阔。
2020-03-25
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