2024年中国预制菜行业主要企业成本结构分析

预制菜产品的成本主要由原材料、人工和制造费用构成，其中原材料主要涵盖禽肉类、蛋类、粮食、蔬菜和调味品等。前瞻统计了预制菜行业三家竞争力较强的上市公司成本数据，可以看出，原材料占预制菜行业的成本比重最大，在75%以上，其中得利斯的牛肉系列产品预制菜原材料成本占比甚至高达94.8%;其次是人工成本，主要为工人工资，占比在3.5%-10%之间。