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发布时间：2026-04-25
《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》从多核心维度为中式快餐行业高质量发展筑牢根基，在优化产品供给上，推动地方菜系与特色小吃标准化体系建设；在绿色低碳发展上，深化反食品浪费落地，鼓励企业以信息化手段提升食材利用率、建设绿色厨房，推动行业实现经济效益与环境效益双赢；在挖掘文化价值上，聚焦传统餐饮文化传承与地域特色培育，通过品牌培育工程和知识产权保护，助力行业拓宽品牌化发展路径、构建品牌壁垒；在强化食品安全上，以“四个最严”要求实施风险分级监管，强化食材全环节管控并支持职业技能培训，为行业标准化、规模化、连锁化发展提供坚实的人才与安全保障，全方位推动中式快餐行业向标准化、绿色化、品牌化方向升级。
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