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发布时间：2026-03-19
2021-2025年中国中式快餐各业态门店数规模呈明显梯队差异，快餐场景的简餐米饭(119.4万家)、面条米线(103.1万家)为绝对主力，门店数均超百万家，其次是快餐场景的包子饺子馄饨(36.4万家)与小吃场景的其他小吃(44万家)，其余业态门店数均在20万家以下，规模相对偏小;各业态5年复合增长率则呈现显著分化，仅快餐场景的面条米线(2.10%)、包子饺子馄饨(0.30%)，以及小吃场景的烤鸡烤鸭(4.60%)、炸物炸串(5.50%)实现正增长，其中小吃场景的炸物炸串、烤鸡烤鸭增速亮眼，其余业态均为负增长，快餐场景的简餐米饭降幅最大(-5.70%)，粥类(-4.70%)，麻辣烫/冒菜、烧饼馅饼则小幅负增。
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