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发布时间：2024-10-27
与此同时，本土乳制品厂商过去对奶酪品类投入有限，近年开始加大在该品类的布局。2006年蒙牛与丹麦Arla成立奶酪合资公司，进军国内奶酪行业，2017年前一直未能盈利。2018年，蒙牛设立了奶酪事业部发展零售、乳品深加工及餐饮奶酪三大业务，板块全年增速达66%；伊利则在同年增加了健康饮品及奶酪事业部，推出“妙芝”手撕奶酪。海关数据显示国内奶酪进口量自2017年起显著放缓，对比国内奶酪消费量相对稳定的增长，也印证了本土奶酪生产的提速。前瞻产业研究院认为目前国内整体竞争环境仍较为宽松，领先企业的加入有助于在零售端教育消费者，提升整体市场规模；而餐饮端注重性价比、客户粘性较大，长期耕耘的厂商具备一定竞争壁垒。
2019-09-12
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