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    冻干食品分类

    发布时间:2025-04-16

    采用真空冷冻干燥技术加工而成的食品即为冻干食品,真空冷冻干燥技术(FD,Freeze Dried)是将湿物料在低温下冻结成固态,然后在真空条件下,通过热媒辐射加热使其中的水分不经液态直接升华成气态,最终使物料脱水,这一干燥技术简称冻干技术。市场上已有的冻干产品包括蔬菜类、水果类、肉禽类、水产品类、方便食品类、饮料类、调味料类、保健食品类、食品工业原料类及其他制品。