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发布时间：2024-10-27
自2019年起，人造肉特别是植物肉在技术和市场的双重推动下快速发展，随着人造肉在消费者中接受度的提高、人造肉技术的突破以及大规模生产带来的人造肉生产成本的持续下降，全球人造肉市场规模将逐渐扩大，市场前景广阔，根据Research and Markets公布的数据显示，2019年全球植物肉(由大豆、豌豆、小麦等植物制成的牛肉、猪肉、羊肉等)市场规模为42.9亿美元，预计2020年全球植物肉市场规模将达到52亿美元，预计到2025年全球植物肉行业市场规模有望达到120亿美元，2020-2025年年均复合增长率达18%。
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