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人造肉分类
发布时间：2024-10-28
蛋白是人类最重要的营养素，具有构成和修补人体组织、运输各类物质、维持神经系统功能和提供能量等作用，在农耕文明以前，肉类几乎是人类从自然界获取蛋白质的唯一途径。随着全球蛋白的人均需求量逐年上升，叠加现有资源对传统畜牧行业发展的限制，未来或将形成较大的肉类缺口，人造肉或将成主要发展趋势。目前，主要有四类人造肉，包括昆虫肉、微生物发酵肉、细胞培养肉、植物肉。其中，微生物发酵肉和细胞细胞培养肉为细胞农业领域产品。
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发布时间：2024-10-28
蛋白是人类最重要的营养素，具有构成和修补人体组织、运输各类物质、维持神经系统功能和提供能量等作用，在农耕文明以前，肉类几乎是人类从自然界获取蛋白质的唯一途径。随着全球蛋白的人均需求量逐年上升，叠加现有资源对传统畜牧行业发展的限制，未来或将形成较大的肉类缺口，人造肉或将成主要发展趋势。目前，主要有四类人造肉，包括昆虫肉、微生物发酵肉、细胞培养肉、植物肉。其中，微生物发酵肉和细胞细胞培养肉为细胞农业领域产品。
2023-04-23
2023-04-23
2023-04-23
2023-04-23
2019-01-17
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